Was ist Arachidonsäure?

Arachidonsäure ist eine mehrfach ungesättigte Fettsäure und kann Entzündungen fördern. Sie kommt in tierischen Lebensmitteln vor.

Unbedenklich: Pflanzliche Öle und Fette

Arachidonsäure ist eine mehrfach ungesättigte Fettsäure und gehört zu den Omega-6-Fettsäuren. Im menschlichen Stoffwechsel wird sie nur in geringen Mengen aus der lebensnotwendigen Linolsäure gebildet, die wir reichlich mit pflanzlichen Ölen und Fetten zuführen.

Arachidonsäure aus tierischen Nahrungsmittel

Über tierische Nahrungsmittel nehmen wir auf direktem Weg zu viel Arachidonsäure auf. Dadurch werden vermehrt so genannte Entzündungsmediatoren (= Entzündungsvermittler) gebildet, die vorhandene entzündlich-rheumatische Beschwerden verstärken können.

Ich wende mich hier speziell an die Milchtrinker. Fettreduzierte Milch (0,3 – 0,7%) hat überhaupt keine Arachidonsäure. Wenn Sie also viel Milch und Milchprodukte zu sich nehmen, achten Sie bitte darauf, dass Sie fettreduzierte Produkte kaufen (Milch, Topfen, Joghurt) und nicht auch noch mit Milch/-produkten Arachidonsäure extra zuführen.

Es gibt genügend andere Faktoren, wo wir unsere Entzündungsmediatoren ungünstig beeinflussen: Rauchen, viel viszerales Fett („Bierbauch“, Bauchfett siehe auch Blog).

Ganz besonders, wenn Sie an rheumatischen Erkrankungen leiden, wenn Sie chronische Zahnfleischentzündung haben, sollten Sie bitte auf eine Reduktion Ihrer Arachidonsäurezufuhr achten! Entzündungen können allerdings auch die Herzgesundheit negativ beeinflussen. Eine Tabelle von arachidonsäureenthaltenden Lebensmitteln finden Sie auf der unten angeführten Internetseite.

Sie können allerdings aktiv etwas gegen Fettsäuren tun: nämlich sie verbrennen. Durch BEWEGUNG!!!
Wenn Sie einen Trainingsplan möchten, berate ich Sie gerne im Fitness Studio Ihrer Wahl, damit Sie mit entsprechender Bewegung das Problem der überschüssigen Fette besser bewältigen können.
Rufen Sie mich an und vereinbaren Sie einen Termin mit mir!

Quelle: www.epamax.de, 15.01.2016

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